漢典 | 古籍 | 詩詞 | 書法 | 通識
  • 查詢索引
  • ............................
    漢字拆分查詢
    汉字部件检索
    字典部首索引
    字典繁體部首
    字典拼音索引
    字典注音索引
    康熙部首索引
    說文部首索引
簡體
 
條目
導航
漢典 古籍 詩詞 書法 通識
  • 查詢索引
  • ............................
    漢字拆分查詢
    字典部首索引
    字典繁體部首
    字典拼音索引
    字典注音索引
    康熙部首索引
    說文部首索引
簡體

條目 烤鸭

拼音 kǎo yā

注音 ㄎㄠˇ ㄧㄚ

烤鸭 詞語解釋

解釋

◎ 烤鴨 kǎoyā

[roast duck] 烤制的北京填鴨

-----------------
國語辭典
烤鴨kǎo yā ㄎㄠˇ ㄧㄚ

  1. 將鴨子處理乾淨後，加調味懸在火上燻烤而成。也稱為「燒鴨子」。

© 漢典

烤鸭 網路解釋

百度百科

烤鴨

  • 烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，爲宴席常用麪點，更是家常風味小吃。
  • 烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲“烤鴨”。
    • © 漢典

    【載入評論 】

    近同音
      1. 栲讯
      2. 考庸
      3. 考实
      4. 栲楚
      5. 考究
      6. 考辞
      7. 欺压
      8. 呿呀
      9. 双鸦
      10. 喘呀
      11. 颓压
      12. 低气压
    相關詞語
      1. 烤火
      2. 烤面包
      3. 烤电
      4. 烤花
      5. 烤漆
      6. 烤饼
      7. 煨烤
      8. 玻璃烤
      9. 烘烤
      10. 熏烤
      11. 灼烤
      12. 炭烤
      13. 鸭屎臭
      14. 鸭嘴龙
      15. 鸭羹
      16. 鸭儿梨
      17. 鸭头春
      18. 鸭跖草
      19. 北京鸭
      20. 鹅鸭
      21. 填鸭
      22. 雕鸭
      23. 緑头鸭
      24. 跛鸭
    • 粵ICP備10071303號
    • ZDIC Facebook
    • ZDIC Twitter
    • Qgroup:203589259
    • WX:zdicwx
    © 漢典