拼音 qīng tāng
注音 ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
只加調味料而沒有菜的湯。《水滸傳.第二十四回》:「奴家親自安排與叔叔吃,不強似這夥腌臢人安排飲食,叔叔便吃口清湯,也放心得下。」《儒林外史.第十五回》:「一大碗火腿蝦圓雜膾,又是一碗清湯。」
英語 broth, clear soup, consommé
法語 bouillon (cuisine)
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