油豆腐的解釋|油豆腐的意思|漢典“油豆腐”詞語的解釋

漢典 | 古籍 | 詩詞 | 書法 | 通識

查詢索引
............................

漢字拆分查詢

汉字部件检索

字典部首索引

字典繁體部首

字典拼音索引

字典注音索引

康熙部首索引

說文部首索引

簡體

條目油豆腐

拼音 yóu dòu fǔ

注音ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

油豆腐詞語解釋

解釋

一種豆製食品。豆腐經油炸而成。

© 漢典

油豆腐網路解釋

百度百科

油豆腐

油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之爲豆腐泡；南方稱之爲油豆腐。作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。

© 漢典

【載入評論】