汽酒的解釋|汽酒的意思|漢典“汽酒”詞語的解釋

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條目汽酒

拼音 qì jiǔ

注音ㄑㄧˋ ㄐㄧㄡˇ

汽酒詞語解釋

解釋

◎ 汽酒 qìjiǔ

[puff] 由酒、牛奶和蘇打水混合成的飲料

白蘭地汽酒

英語 sparkling wine

德語 Sekt (S, Ess)

法語 vin pétillant, vin mousseux

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汽酒

汽酒又名起泡酒或氣泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳製法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬製法）自然形成，或被注入酒中。

氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如意大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱託（Brachetto）紅葡萄和西拉（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分爲幹型、甜型等不同等級。香檳酒就是一種經典的氣泡酒。

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