拼音 lǜ huà nà
注音 ㄌㄩˋ ㄏㄨㄚˋ ㄣㄚˋ
◎ 氯化鈉 lǜhuànà
[sodium chloride;common salt] NaCl,無色或白色晶體,溶於水和甘油,微溶於乙醇;熔點804°C;用於食品,並用於化學中間體和分析試劑。亦稱“鹽”、“食鹽”、“岩鹽”
鹽的學名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經過濾、蒸發，可得精鹽。除用於烹飪調味外，在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
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