拼音 gàng zi huǒ shāo
注音 ㄍㄤˋ ˙ㄗ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ
一種硬面燒餅。做時得用槓子揉製,故稱為「槓子火燒」。《醒世姻緣傳.第八○回》:「寄姐不在面前,童奶奶袖了幾個槓子火燒,要從窗縫送進與他,喚了幾聲,不見答應。」也稱為「槓子頭」。
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