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條目 梨乾

拼音 lí gān

注音 ㄌㄧˊ ㄍㄢ

梨乾 詞語解釋

解釋

◎ 梨乾 lí gān

  1. [dried pear] 梨子加工製成的果乾。 又有托小盤賣乾果子，乃旋炒銀杏……梨條、梨乾、梨肉。——宋·孟元老《東京夢華錄·飲食果子》
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梨乾 網路解釋

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梨乾

  • 製作工藝
  • 將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鐘，在3%的二氧化硫中薰3-5小時，然後晾曬。每平方米晾曬10-12公斤果乾，室溫前期55℃，後幾天溫度65℃，乾燥時間較長，一般需30-36小時。
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    【載入評論 】

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