解釋 1.宋蘇軾貶黃州時,曾戲作《豬肉頌》詩:"淨洗鐺,少着水,柴頭罨煙焰不起,待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價錢如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。"後餚饌中有所謂"東坡肉",本此。其烹調方法,後世說法不一。
-----------------
國語辭典東坡肉
英語 stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 蘇軾|苏轼, a.k.a. Su Dongpo 蘇東坡|苏东坡
法語 porc Dongpo
© 漢典