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東坡羹
拼音
dōng pō gēng
注音
ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
東坡羹
詞語解釋
解釋
指
蘇軾
所烹調的一種菜羹。
© 漢典
東坡羹
網路解釋
百度百科
東坡羹
東坡羹是一道色香味俱全的傳統名點。是指蘇軾 所烹調的一種菜羹。 宋 蘇軾《東坡羹頌》引:“東坡羹,蓋 東坡居士 所煮菜羹也。不用魚肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺,皆揉洗數過,去辛苦汁,以生油少許塗釜緣及瓷盌在菜湯中,入生米爲糝。
© 漢典
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