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條目 杂烩菜

拼音 zá huì cài

注音 ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ

杂烩菜 詞語解釋

解釋
1.由幾種剩菜攙和而成的菜。
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杂烩菜 網路解釋

百度百科

雜燴菜

  • 河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉絲、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。吃時，一人一碗，或配蒸饃，或配白米飯，既簡單方便，又經濟實惠，這種就餐形式在河南一帶由來已久。其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜， 而是叫做“炸檜菜”。
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    近同音
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      2. 砸明火
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      5. 砸牌子
      6. 雜采
      7. 范蔡
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