排骨的解釋|排骨的意思|漢典“排骨”詞語的解釋

條目排骨

拼音 pái gǔ

注音ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ

解釋

◎ 排骨 páigǔ

(1) [spareribs]∶帶少量肉的豬、牛、羊等的肋骨、脊椎骨

糖醋排骨

(2) [entrecote]∶從肋骨間割切出來的牛排

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國語辭典

排骨pái gǔ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ

豬牛羊等的肋骨，一般供作食用。如：「粉蒸排骨是一道美味可口的菜餚。」

謔稱身材瘦長的人。如：「他既高且瘦，難怪外號叫『排骨』。」

英語 pork chop, pork cutlet, spare ribs

德語 Karbonade (S, Ess), Kotelett (S, Ess), Rippchen (Ess)

法語 côtelette

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。