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寒瓜
又名西瓜(學名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),屬葫蘆科,原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物,形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果,爲葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果,是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。西瓜主要的食用部分爲發達的胎座。果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁爲紅色或黃色(罕見白色)。寒瓜之名,最早見於六朝。最初是指冬瓜,因臨近冬天才成熟收穫故名,又因成熟的瓜皮上常有霜粉名白瓜。南北朝時,北方人稱冬瓜,南方人叫寒瓜,是兩地方言的差別,說的其實是一種瓜。明代李時珍《本草綱目》以來,纔開始稱西瓜別名寒瓜。 © 漢典