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奶豆腐
拼音
nǎi dòu fǔ
注音
ㄣㄞˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
奶豆腐
詞語解釋
解釋
1.用動物的奶汁做成的豆腐狀食物。
© 漢典
奶豆腐
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奶豆腐
奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠門當乾糧,既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲爲斷,是宴席上的一道風味名菜。
© 漢典
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