糞便，俗稱“大便”、“大糞”、“屎”、“便便”等，是人或動物的大腸排遺物，排出糞便，術語叫排遺，就是排除食物殘渣滓的意思。糞便的四分之三是水分，其餘四分之一是固體，固體物質大多是蛋白質、無機物、脂肪、未消化的食物纖維、脫了水的消化液殘餘、以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌，還有維生素K、維生素B。對於農民來說，糞便可以作為較好的莊稼的有機肥料。