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條目 北京鸭

拼音 běi jīng yā

注音 ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄧㄚ

北京鸭 詞語解釋

解釋

◎ 北京鴨 běi jīng yā

  1. [Peking duck] 原產於北京的優良家鴨品種，羽毛純白，嘴腿橘紅，以產卵多、生長快、肉質肥美著稱。
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國語辭典
北京鴨běi jīng yāㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄧㄚ

  1. 動物名。原產我國北平，西元一八七三年引入美國改良育成。羽毛乳白色，嘴、腳橘紅色。體健溫馴，早熟，肉質佳。

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北京鸭 網路解釋

百度百科

北京鴨

  • 北京鴨是世界著名的優良肉用鴨標準品種。具有生長髮育快、育肥性能好的特點，是聞名中外“北京烤鴨”的製作原料。原產於北京西郊玉泉山一帶，現已遍佈世界各地，在國際養鴨業中佔有重要地位。
  • 國內北京鴨肉用性能尚低於國外先進水平，其中早期生產速度差距較大，其他如成活率、孵化率及胸肉率等均有差距。
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