動物油的解釋|動物油的意思|漢典“動物油”詞語的解釋

條目動物油

拼音 dòng wù yóu

注音ㄉㄨㄥˋ ㄨˋ ㄧㄡˊ

動物油詞語解釋

解釋

◎ 動物油 dòng wù yóu

[animal oil] 從動物身上提取的油脂。動物油可食用或作為工業原料。——《齊民要術》

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國語辭典

動物油dòng wù yóuㄉㄨㄥˋ ㄨˋ ㄧㄡˊ

從動物身上提煉而得的油脂，如豬油、牛油、鯨油等。可供食用、潤滑或化工原料。

英語 animal fat

法語 graisse animale

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動物油

動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般來源於豬、牛、魚等，可用於加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿蔔等，會有令人食慾大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，促進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油。

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