主厨的解釋|主厨的意思|漢典“主厨”詞語的解釋

條目主厨

拼音 zhǔ chú

注音ㄓㄨˇ ㄔㄨˊ

解釋

◎ 主廚 zhǔchú

[chef] 對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱“炊事長”

主廚，拼爲zhǔ chú，指對食品準備有技巧的人，也是指對食品的烹飪及搭配有經驗的人。