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條目 麻婆豆腐

拼音 má pó dòu fǔ

注音 ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

麻婆豆腐 詞語解釋

解釋
  • 用調味品烹調成的又麻又辣的豆腐羹。相傳為麻婆所創,故稱。
  • -----------------
    國語辭典
    麻婆豆腐má pó dòu fuㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ
    1. 一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。

    英語 mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce

    德語 Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch )​ (S, Ess)​, Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch )​ (S, Ess)​, scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch )​ (S, Ess)​

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    麻婆豆腐

  • 麻婆豆腐:菜名
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