鱼汤的解釋|鱼汤的意思|漢典“鱼汤”詞語的解釋

條目鱼汤

拼音 yú tāng

注音ㄩˊ ㄊㄤ

解釋

用魚加佐料和水烹煮的湯類菜餚。

魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成爲諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。

將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。