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條目 鱼松

拼音 yú sōng

注音 ㄩˊ ㄙㄨㄥ

鱼松 詞語解釋

解釋

◎ 魚鬆 yúsōng

[dried fish floss] 用魚肉加工製成的可口食品

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國語辭典
魚鬆yú sōng ㄩˊ ㄙㄨㄥ

  1. 將魚肉加工製成絨狀或碎末狀的食品。如：「旗魚鬆」。

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鱼松 網路解釋

百度百科

魚鬆

  • 魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。其加工設備主要有煮制鍋、炒鬆機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較爲常見。魚鬆含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚鬆製品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚鬆是營養健康食品。
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