1.亦作"鱏魚"。 2.魚綱鱘科。體延長，亞圓筒形。體色青黃，腹白，背部及腹部具五縱行大型骨板。口小，吻尖長，左右鰓膜不相連。尾鰭不正。淡水定居﹐或淡海洄游。生殖期溯江上游產卵。卵﹑肉均爲富有營養的美味珍品。我國產有中華鱘﹑達氏鱘﹑黑龍江鱘等。分佈於沿海及南北各大水域。 3.白鱘。魚綱白鱘科。