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馬料豆
馬料豆是一種藥物，功效：補脾，利水，解毒；補腎益肝，烏髮明目，降血壓等功效，古代醫學名著《本草綱目》記錄過黑豆的藥用價值，書中載：“大豆有黑、白、黃、褐、青、斑數色，黑者入藥”；還發現黑豆籽粒大小不同，藥用價值又不同，《本草蒙筌》卷五穀部記載：“生大豆，味甘，氣平，無毒，黑白種殊，惟取黑者入藥；大小粒異，須求小粒煎湯，緊小者爲熊豆，入藥方效”。可見，依據古人的經驗，籽粒細小的黑豆藥用價值高。現存野生黑豆是大豆的近緣祖先種，它恰恰保持着這種原始特徵，一是籽粒細小，絕大多數品種（81.1%）百粒重小於2.5克，再是種皮以黑色和褐色爲主，共佔到野生黑豆品種總數的75.5%，另據考證，野生黑豆作爲藥用在多種古代本草典籍中已有許多記載，如《本草綱目》和《本草匯言》的“穭豆”，《救荒本草》的“勞豆”，《本經逢原》的“細黑豆”、“料豆”等，皆是指野生黑豆。 © 漢典