香草的解釋|香草的意思|漢典“香草”詞語的解釋

條目香草

拼音 xiāng cǎo

注音ㄒㄧㄤㄘㄠˇ

解釋

◎ 香草 xiāngcǎo

[sweet herb;sweetgrass] 栽培用於烹調的一種芳香草本植物

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國語辭典

香草xiāng cǎo ㄒㄧㄤㄘㄠˇ

泛稱有香氣的草。北周．庾信〈春賦〉：「一叢香草足礙人，數尺遊絲即橫路。」

比喻忠貞的人。參見「香草美人」條。

蘭草的別名。參見「蘭草」條。

英語 aromatic herb, vanilla, alternative name for Eupatorium fortunei, (fig.) loyal and dependable person (old)

德語 Kraut, Kräuter (S, Agrar), Vanille

法語 herbe odorante, plante parfumée

香草：可指香莢蘭有時也爲稱藥草，是會散發出獨特香味的植物。通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。

有一種纈草由於其根莖葉會散發淡淡香氣，也被稱爲香草，植株比普遍纈草矮小，主要生長於歐洲東部和臺灣潮溼地區，鼠類對這類香氣有強烈喜好，貓經常會守在香草附近，等待鼠類被吸引而進行捕食，這類香草除具有芳香氣味以外，還有鎮靜安神的作用。

雖然一般香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學制藥興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。