香兰素的解釋|香兰素的意思|漢典“香兰素”詞語的解釋

條目香兰素

拼音 xiāng lán sù

注音ㄒㄧㄤㄌㄢˊ ㄙㄨˋ

解釋

即香草醛。詳該條。

香蘭素（Vanillin），又名香草醛，爲一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。