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餶飿
古代的一種麪食，有餡。一說即“餛飩”。多見於宋代詩文。宋孟元老《東京夢華錄·食店》：“又有菜面·.....及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料餶飿兒。”宋吳自牧《夢粱錄·諸色貨賣》：“水團、湯丸、餶飿兒。”宋周密《武林舊事·市食》：“鵪鶉餶飿兒。”山曼等《山東民俗·日常食品》：“大魚餶飿（餃子）。取新上岸鮮鮁魚，片肉，剁或切爲餡，少佐鹽，略加韭菜、油，包爲餃子，大如小兒拳，煮熟，每碗只盛兩隻，中等飯量，六七隻盡飽，吃來極爲酣暢。”。施耐庵《水滸傳》第一回：“太尉方纔 （cái，”才“ 繁體）爬得起來，說道：‘慚愧！驚殺下官！’看身上時，寒慄子比餶飿兒大小。”一本作“ 寒粟子 ”。 © 漢典