餡 基本解釋
- 包在麵食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等。 例如 ～子。～餅。夾～。肉～。
餡 詳細解釋
-
麵食、糕裡裏包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料例如 如:餃子餡;棗泥餡兒月餅;肉餡;魚餡;餡草(菜餡)英文 stuffing
-
被包裹的人或物書證
- 城外土饅頭，餡草在城裏。 —— 宋·阮閱 《詩話總龜》
英文 wrapped sb.or sth. -
比喻事情的底細，隱密例如 如:漏餡英文 the ins and outs
餡 國語辭典
包在米、麵等食物中的作料。
例如
如：「豆沙 餡 」、「餃子 餡 」。
書證
- 明·張自烈《正字通·食部》：「 餡 ，凡米麵食物坎其中實以雜味曰 餡 。」
- 《紅樓夢·第一一回》：「昨日老太太賞的那棗泥 餡 的山藥糕，我倒吃了兩塊。」
餡 康熙字典
【戌集下】【食字部】 康熙筆畫：17 部外筆畫：8
【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。
餡 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- ɕiæn˥˧
- 日語讀音
- AN ANKO
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- haam5 haam6
- 客家話
- [Hailu] ham6 [MacIver] ham5 [Baoan] ham3 [Siyan] ham5 [Dongguan] ham3 [Lau Chunfat] ham4 [Meixian] ham5 tau1
音系簡文
- 近代音
- 曉母 監鹹韻 去聲 轞小空；
