餅乾的解釋|餅乾的意思|漢典“餅乾”詞語的解釋

條目餅乾

拼音 bǐng gān

注音ㄅㄧㄥˇ ㄍㄢ

餅乾詞語解釋

解釋

◎ 餅乾 bǐnggān

[biscuit;cracker] 以麪粉爲主要原料烤制而成的片狀西式點心

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國語辭典

餅乾bǐng gānㄅㄧㄥˇ ㄍㄢ

用麵粉做成片狀，再以火烘熟的食品。形狀種類很多。也作「餅干」。

英語 biscuit, cracker, cookie, CL:片[pian4],塊|块[kuai4]

德語 Keks, Cookie (S, Ess)

法語 biscuit

餅乾網路解釋

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餅乾（以麪粉爲主要原料烤制而成的片狀西式點心）

餅乾的詞源是“烤過兩次的麪包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作爲旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅乾類包含餅乾（Biscuit），曲奇餅乾（Cookies），蘇打餅乾（Cracker）和披薩餅乾（Pizza）等等。

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餅乾 （以麪粉爲主要原料烤制而成的片狀西式點心）

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