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條目 面茶

拼音 miàn chá

注音 ㄇㄧㄢˋ ㄔㄚˊ

面茶 詞語解釋

解釋
  • 食品。糜子麵等加水煮成糊狀，吃時加麻醬、椒鹽等。
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    面茶 網路解釋

    百度百科

    麪茶

  • 麪茶是一種老北京特色傳統風味小吃。天津、山西晉中、太原等地，也流行一種麪茶。麪茶不是茶湯，而是黍子面或小米麪煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉着圈地澆在麪茶上。
  • 老北京人喝麪茶，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼着碗邊，轉着圈喝。麪茶很燙，其實用吸溜更加恰當。碗裏的麪茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是麪茶，要的就是這種感覺，這種味道。
    • © 漢典

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