羅非魚（學名：Oreochromis）是羅非魚屬魚類的統稱，是一種廣鹽性熱帶魚類。截至2024年，依據國際綜合分類學資訊系統（ITIS）的分類標準，羅非魚屬已記錄37個有效種。形態上，羅非魚體側扁，背高，體厚，外形近似鱖魚或鯛魚。體表被圓鱗，頭小，口大，唇厚，口內具鋒利細齒，無口須。背鰭和臀鰭具硬棘，背鰭和臀鰭鰭條堅硬銳利，具黑白斑點。尾鰭末端圓形或平截。體色受環境影響呈現適應性變化，通常上半部較深，下半部呈銀白色，雌魚體色偏黃棕色，雄魚鰭末端及近胸腹部呈暗紅色。幼魚階段背鰭最後一枚硬棘至第三枚軟條間可見黑色圓斑，此特徵於四個月後消失 。