一種上等的茶葉。宋．沈括《夢溪筆談．卷二四．雜誌一》：「茶芽，古人謂之『雀舌』、『麥顆』，言其至嫩也。」宋．梅堯臣〈答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻〉：「江南雖盛產，處處無此茶，纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。」

植物名。天南星科石菖屬。石菖蒲的變種。葉短小細狹，長不及三公分。