拼音 yáng chūn miàn
注音 ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ
一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經濟大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵，但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。也稱為「光麵」。
英語 plain noodles in broth
德語 Nudeln (pur) (S, Ess)
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