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條目 铛头

拼音 chēng tóu

注音 ㄔㄥ ㄊㄡˊ

铛头 詞語解釋

解釋
1.執掌烹飪的廚師。
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國語辭典
鐺頭chēng tóuㄔㄥ ㄊㄡˊ

  1. 廚師。宋．孟元老《東京夢華錄．卷四．食店》：「當局者謂之鐺頭，又曰著案。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭。」

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铛头 網路解釋

百度百科

鐺頭

  • chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ 鐺頭（鐺頭）
  • 執掌烹飪的廚師。 宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“行菜得之，近局次立，從頭唱唸，報與局內。當局者謂之鐺頭，又曰着案訖。” 鄧之誠 注：“案今都中謂之掌竈，或稱掌勺。” 宋 周密 《武林舊事·酒樓》：“凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過賣鐺頭，記憶數十百品，不勞再四傳喝。”
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    【載入評論 】

    近同音
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