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條目 鏇粉

拼音 xuàn fěn

注音 ㄒㄩㄢˋ ㄈㄣˇ

鏇粉 詞語解釋

國語辭典
鏇粉xuàn fěnㄒㄩㄢˋ ㄈㄣˇ

  1. 粉皮。製做時用銅製的鏇子盛團粉和水置於沸水中，旋轉鏇子，待粉凝結後取出置於冷水中即可完成。

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