釀造的解釋|釀造的意思|漢典“釀造”詞語的解釋

條目釀造

拼音 niàng zào

注音ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ

解釋

◎ 釀造 niàngzào

[brew;make vinegar,wine,etc.] 原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等

-----------------

國語辭典

釀造niàng zào ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ

利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。

英語 to brew, to make (wine, vinegar, soybean paste etc) by fermentation

德語 ausbrüten, aufbrühen (V), Gärung, Fermentierung

法語 brasser (de l'alcool), fabriquer de l'alcool

利用發酵作用製造（酒、醋、醬油等）。明李時珍《本草綱目·草六·烏頭》：“﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。” 張天翼《大林和小林》：“ 唧唧忽然想起了一件事：他聽說這種蟲子會釀造一種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”

引申爲對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。臧克家《“五四”以來中國新詩發展的一個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身；但是經過了詩人內心的點染和釀造。”

近同音