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醽醁
醽醁,古代的一種美酒。醽醁是一種當今很罕見的綠酒。明代醫學家李時珍《本草綱目。酒》有解釋:“酒,紅曰(堤)(ti體),綠曰(酃)(ling零),白曰(磋)。”醽,即是綠酒。可以看出:醽醁、翠濤都是綠酒,在當時,綠酒是很常見的。而後世,綠酒的釀製方法已經失傳,中國唯一的綠色酒是楊林鄉紳陳鼎於清光緒六年(公元1880年)釀出的。因這種酒味醇厚、顏色翠綠,被稱爲“楊林肥酒”。 2003年西安考古隊發現一座兩千多年前的西漢早期大型積炭古墓,其中就發現了色澤青綠的漢酒。不過,此酒是呈自然綠色還是被銅綠所染,尚待考證。 © 漢典