酒石酸
酒石酸 詞語解釋
◎ 酒石酸
jiǔ shí suān
ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ
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一種有機化合物，為無色透明結晶體，味道極酸，易溶於水、酒精和乙醚。在葡萄和梨等水果中含量最為豐富，具有幫助消化和輕度通便的功效。常用於製藥、媒染劑和發酵粉等，亦稱果酸。英文 tartaric acid
酒石酸 國語辭典
一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）首先發現。廣存於植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供製造清涼飲料、麵包。
酒石酸 翻譯
- 英語
- tartaric acid
- 德語
- Weinsäure (Eig, Chem)
- 法語
- Acide tartrique