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條目 辣醬

拼音 là jiàng

注音 ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ

辣醬 詞語解釋

解釋

◎ 辣醬 làjiàng

[thick chili sauce] 含辣味兒的豆瓣醬

-----------------
國語辭典
辣醬là jiàngㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
  1. 以辣椒製成的糊狀物。也稱為「辣椒醬」。

  2. 用辣椒、黃豆等各種材料混合而製成的醬。如甜辣醬、辣瓣兒醬。

德語 dicke Chilipaste

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辣醬 網路解釋

百度百科

辣醬

  • 辣醬是一種醬料,由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬製而成。
  • 主要製作方法是選成熟新鮮、紅色辣椒爲原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不斷攪拌,洗去粘附的泥紗等污物,撈起裝籮瀝乾,倒入電動剁椒機,加鹽醃製。
  • © 漢典

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