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條目 起皮子

拼音 qǐ pí zi

注音 ㄑㄧˇ ㄆㄧˊ ˙ㄗ

起皮子 詞語解釋

國語辭典
起皮子qǐ pí ziㄑㄧˇ ㄆㄧˊ ˙ㄗ

  1. 滷食物時，用熱香油加花椒，澆在滷食上面，使滷食的表面凝固，稱為「起皮子」。

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