赤豆的解釋|赤豆的意思|漢典“赤豆”詞語的解釋

條目赤豆

拼音 chì dòu

注音ㄔˋ ㄉㄡˋ

赤豆詞語解釋

解釋

雙子葉植物，豆科。一年生草本。莖蔓生或直立。三出複葉。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般爲赤色。原產於亞洲，中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和b族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。莖、葉可作飼料或綠肥。

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國語辭典

赤豆chì dòuㄔˋ ㄉㄡˋ

紅豆的別名。參見「紅豆」條。

英語 see 紅豆|红豆[hong2 dou4]

德語 Adzukibohne [ auch 红豆 - lat. Vigna angularis ] (S, Agrar)

法語 Haricot azuki

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赤豆

赤豆（學名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀着生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果。

中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。（概述圖參考來源：）

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