鋸緣青蟹（學名：Scylla serrata），也叫蝤蛑、蝤蝥、青蟹、黃甲蟹，是梭子蟹科青蟹屬的動物。在福州和臺灣，雄性、未受精的雌性、受精後的雌性鋸緣青蟹又分別稱爲“菜蟳”、“處女蟳”、“紅蟳”，其中“蟳”字的平話字爲Sìng。分佈於從日本、菲律賓、夏威夷、澳大利亞到東、南非、整個印度太平洋地區以及中國的廣西、廣東、福建、浙江等地。主要生活在近岸或河口附近以及溫暖而鹽度較低的淺海。產卵盛期在5～7月間。肉味鮮美獨特，營養價值極高。

食用甲殼類|青蟹屬