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條目 蛋黃

拼音 dàn huáng

注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ

蛋黃 詞語解釋

解釋

◎ 蛋黃 dànhuáng

[egg yolk] 爲禽鳥或爬行動物的卵的內部貯藏養料、呈黃色的球形物體,其外圍爲蛋白

-----------------
國語辭典
蛋黃dàn huángㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
  1. 鳥類卵裡的黃色膠狀物體。球形,有一個小圓點為胚盤、胚點,幼鳥即由此發育生長。

英語 egg yolk

德語 Eigelb (Eidotter)​ (S, Ess)​, Eigelb (S)​

法語 jaune d'oeuf

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蛋黃 網路解釋

百度百科

蛋黃 (詞語)

  • 蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜,其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素。
  • 蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質,雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質,32.5%的脂肪,還有大約48%的水和2%的礦物質,以及多種維生素等。
  • © 漢典

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