蛋糕的解釋|蛋糕的意思|漢典“蛋糕”詞語的解釋

條目蛋糕

拼音 dàn gāo

注音ㄉㄢˋ ㄍㄠ

解釋

◎ 蛋糕 dàngāo

[cake] 由雞蛋、麪粉以及糖、油等製成的一種鬆軟的糕點

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國語辭典

蛋糕dàn gāoㄉㄢˋ ㄍㄠ

用雞蛋、麵粉、糖、香料等和勻製成的糕點。如：「奶油蛋糕」。

英語 cake, CL:塊|块[kuai4],個|个[ge4]

德語 (mit Eiern hergestellter) Kuchen (S, Ess)

法語 gâteau

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。