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蔓菁
蔓菁（學名：Brassica rapa Linn.）又名蕪菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘、合掌菜、結頭菜、芣藍、芥藍、擘藍，茄連、撤藍、玉蔓青等。是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐米；塊根肉質，球、扁或長圓形，外皮白色、根肉質白色或黃色，無辣味；基生葉大頭羽裂或爲複葉，葉片上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，3-4月開花，5-6月結果。原產歐洲，現歐洲、亞洲和美洲均有栽培。塊根熟食或用來泡酸菜，或作飼料。高寒山區用以代糧。（概述圖參考來源：黔農網 ） © 漢典