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條目 蒸笼

拼音 zhēng lóng

注音 ㄓㄥ ㄌㄨㄙˊ

蒸笼 詞語解釋

解釋

◎ 蒸籠 zhēnglóng

[food steamer] 蒸食物的籠屜

用蒸籠蒸包子

-----------------
國語辭典
蒸籠zhēng lóng ㄓㄥ ㄌㄨㄥˊ
  1. 一種籠形烹調器具。一般用竹片、木片等製成,用以炊蒸食物。也稱為「籠屜」。

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蒸笼 網路解釋

百度百科

蒸籠

  • 蒸籠起源於漢代,是中國飲食文化的一朵奇葩,其中竹蒸籠以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全飲譽全球。作爲一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分爲青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠,目前青皮慈竹蒸籠比較罕見,主要因爲價格低廉,質量不好,80年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多爲楠竹製作,採用竹片綁接,因爲材料堅硬且結實,比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度,留下5-6毫米左右的竹篾作爲主要材料。
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