【申集上】【艸字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：10
【唐韻】蘇貫切，音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫，小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。
又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。
說文解字·蒜
卷一
葷菜。从艸祘聲。蘇貫切
說文解字注
(蒜)葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。从艸。祘聲。蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- suan˥˧
- 日語讀音
- HIRU NOBIRU
- 韓語羅馬
- SAN
- 現代韓語
- 산
- 越南語
- tỏi
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- syun3
- 客家話
- [Siyan] son5 [Meixian] son5 [Sathewkok] son5 [Lufeng] son5 [Hailu] son5 [Dongguan] son5 [MacIver] son5 [Baoan] son5 [Lau Chunfat] son4
音系簡文
- 中古音
- 心母 換韻 去聲 筭小韻 蘇貫切 一等 合口；
- 近代音
- 心母 桓歡韻 去聲 筭小空；
- 上古音
- 黄侃系统：心母 寒部 ；王力系统：心母 元部 ；
| 摄 |
声调 |
韵目 |
字母 |
声类 |
开合 |
等第 |
清浊 |
反切 |
拟音 |
| 山 |
去 |
換 |
心 |
|
合 |
一 |
全清 |
蘇貫切 |
suɑn |
| 山 |
去 |
換 |
|
心 |
合 |
一 |
次清 |
蘇貫切 |
suɑn |
|
去 |
換 |
|
|
|
|
|
蘇貫切 |
|
|
去聲 |
桓歡 |
心 |
|
|
|
全清 |
|
suɔn |
|
去聲 |
桓歡 |
|
|
|
|
|
桑鑚切 |
|
|
去 |
翰 |
心 |
蘇 |
|
|
全清 |
蘇貫切 |
suon |
《廣韻》
1
| 字头 |
小韵 |
反切 |
声母 |
韵母 |
等 |
呼 |
韵摄 |
廣韻目次 |
调 |
高本汉 |
王力 |
郑张 |
李荣 |
邵荣芬 |
潘悟云 |
蒲立本 |
推导 |
古韵罗马 |
有女罗马 |
注解 |
| 蒜 |
筭 |
蘇貫 |
心 |
桓 |
一等 |
合口 |
山 |
去二十九換 |
去聲 |
suɑn |
suɑn |
suɑn |
suɑn |
suɑn |
sʷɑn |
swan |
suan4 |
suanh |
suann |
葷菜也張騫使西域得大蒜胡荽 |
《蒙古字韻》
1
| 字头 |
八思巴字 |
八思巴字（修正） |
音译 |
拟音 |
调 |
注解 |
| 蒜 |
ꡛꡡꡋ |
|
|
|
去聲 |
|
《中原音韻》
1
| 字头 |
小韵 |
反切 |
声母 |
韵母 |
调 |
注解 |
| 蒜 |
筭 |
心 |
心 |
桓歡合 |
去聲 |
|
《洪武正韻牋》
1
| 字头 |
小韵 |
反切 |
声母 |
韵母 |
调 |
注解 |
| 蒜 |
筭 |
蘇貫 |
九翰 |
寒 |
去聲 |
|
《分韻撮要》
1
| 字头 |
小韵 |
反切 |
声母 |
韵母 |
调 |
注解 |
| 蒜 |
筭 |
心 |
心 |
鴛 |
陰去 |
葷菜五辛之一 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 時代 |
聲韻系統名稱 |
韻部 |
聲調 |
備註 |
| 魏 |
|
寒 |
|
|
| 晉 |
|
寒 |
|
|
| 隋唐 |
擬音/高本漢系統 |
|
|
|
| 隋唐 |
擬音/王力系統 |
|
|
|
| 隋唐 |
擬音/董同龢系統 |
|
|
|
| 隋唐 |
擬音/周法高系統 |
|
|
|
| 隋唐 |
擬音/李方桂系統 |
|
|
|
| 隋唐 |
擬音/陳新雄系統 |
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|
|
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 時代 |
聲韻系統名稱 |
韻部 |
聲母 |
韻母 |
備註 |
| 先秦 |
高本漢系統 |
|
s |
wɑn |
|
| 先秦 |
王力系統 |
元 |
s |
uan |
|
| 先秦 |
董同龢系統 |
元 |
s |
uɑn |
|
| 先秦 |
周法高系統 |
元 |
s |
wan |
|
| 先秦 |
李方桂系統 |
元 |
s |
uanh |
|
| 兩漢 |
西漢 |
元 |
|
|
|
| 兩漢 |
東漢 |
元 |
|
|
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(蒜)葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。从艸。祘聲。蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。
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