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條目 荷包蛋

拼音 hé bāo dàn

注音 ㄏㄜˊ ㄅㄠ ㄉㄢˋ

荷包蛋 詞語解釋

解釋

◎ 荷包蛋 hébāodàn

[fried eggs] 去殼後在滾油裏煎熟的整個兒的雞蛋

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國語辭典
荷包蛋hé bāo dàn ㄏㄜˊ ㄅㄠ ㄉㄢˋ
  1. 一種煎蛋的方式。將蛋打破,直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟,因形同荷包,故名。

英語 poached egg, egg fried on both sides

德語 pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei)​ (S, Ess)​, Spiegelei (S, Ess)​, verlorene Eier (S, Ess)​

法語 oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces

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荷包蛋 網路解釋

百度百科

荷包蛋 (食物名稱)

  • 荷包蛋,是一種常見菜品。
  • 製作方法主要有兩種,煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較爲嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則爲香脆爲主。荷包蛋因其做法簡單,造型美觀,加上雞蛋營養豐富,因而成爲十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法,是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成,其特色爲蛋黃保持圓形不散開,但大多數地區將這種做法稱爲水鋪蛋,以與荷包蛋區別。
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