拼音 jiè lán cài
注音 ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄘㄞˋ
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分。葉叢生於莖頂，葉柄長，葉形上尖下圓，稍帶白色，秋天變為紫色。總狀花序，花白色或黃色。是一種不結球的甘藍。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質。
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