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简体版
芡
拼音 qiàn
注音 ㄑㄧㄢˋ
部首 艹 部外 3 總筆畫 7
統一碼 82A1 筆順 1223534
字形分析 上下结构
  • 基本解釋
  • 詳細解釋
  • 國語辭典
  • 康熙字典
  • 說文解字
  • 音韻方言
  • 字源字形

芡 基本解釋

芡 qiàn ㄑㄧㄢˋ
  1. 一年生水草,莖葉有刺,亦稱「雞頭」。 例如 ~實(芡的果實;種子的仁可食,經碾磨製成澱粉。亦稱「雞頭米」)。~粉。
  2. 烹調時用澱粉加水調成的濃汁。 例如 勾~。
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芡 詳細解釋

芡 qiàn ㄑㄧㄢˋ
名
  1. (形聲。從艸,欠聲。本義:水生植物。又名雞頭)
  2. 即「芡實」,俗稱「雞頭」
    書證
    • 芡,雞頭也。 —— 《說文》
    • 按,花似雞冠,實苞如雞首,故名。生於池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮於水面,花莖伸長於水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內胚乳白粉質,可食用。
    例如 如:芡珠(芡的子實)
    英文 Gordon euryale
  3. 做菜時用芡粉或澱粉調成的汁
    例如 如:勾芡
    英文 sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch
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芡 國語辭典

芡 qiàn ㄑㄧㄢˋ
名

植物名。睡蓮科,一年生草本。生於水中,葉圓大有刺。夏日莖端開紫花,花終結刺球,內有圓粒數十枚,稱為「芡實」,其仁可食,可入藥。也稱為「雞頭」。

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芡 康熙字典

【申集上】【艸字部】 康熙筆畫:10 部外筆畫:4

芡

【唐韻】【集韻】【正韻】𠀤具險切,音儉。【說文】雞頭也。【揚子·方言】䓈、芡,北燕謂之䓈,靑、徐、淮、泗之閒謂之芡,或謂之雞頭,或謂之鴈頭,或謂之烏頭。【古今註】葉似荷而大,葉上蹙縐如沸,實有芒刺,其中如米,可以度飢,卽今蔿子也。【周禮·天官·籩人】加籩之實:蔆、芡、㮚、脯。【韓愈詩】平池散芡盤。

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芡 說文解字

說文解字·芡

卷一

芡

雞頭也。从艸欠聲。巨險切

說文解字注

(芡)雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言䓈、芡、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。

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芡 音韻方言

音標 & 周邊語言

國際音標
tɕʰiæn˥˧
韓語羅馬
KEM
現代韓語
검

方言讀音 (舊版簡文)

廣東話
him3
客家話
[Siyan] kiam5 [MacIver] kiam5 [Hailu] kiam5 [Lau Chunfat] kiam4 [Baoan] kiam5

音系簡文

中古音
群母 琰韻 上聲 儉小韻 巨險切 三等 開口;
近代音
溪母 廉纖韻 去声 欠小空;
上古音
黄侃系统:溪母 添部 ;王力系统:羣母 談部 ;
摄 声调 韵目 字母 声类 开合 等第 清浊 反切 拟音
咸 上 琰 羣 開 三 全濁 巨險切 ɡʰjæm
咸 上 琰 群 開 三 全濁 巨險切 ɡiæm
上 琰 巨險切
上 琰 巨險切
去聲 廉纖 溪 次清 kʼiɛm
去聲 廉纖 強熖切
上 琰 群 渠 全濁 巨險切 g‘iem
《廣韻》 1
字头 小韵 反切 声母 韵母 等 呼 韵摄 廣韻目次 调 高本汉 王力 郑张 李荣 邵荣芬 潘悟云 蒲立本 推导 古韵罗马 有女罗马 注解
芡 儉 巨險 羣 鹽B 三等 開口 咸 上五十琰 上聲 gi̯ɛm ɡĭɛm ɡɣiᴇm ɡjɛm ɡiæm ɡɯiɛm gjiam jian4 giemx gyeem 說文云鷄頭也方言曰南楚謂之鷄頭北燕謂之䓈靑徐淮泗之間謂之芡
《蒙古字韻》 1
字头 八思巴字 八思巴字(修正) 音译 拟音 调 注解
芡 ꡀꡠꡏ 上聲
《中原音韻》 1
字头 小韵 反切 声母 韵母 调 注解
芡 欠 溪 溪 廉纖齊 去聲
《洪武正韻牋》 1
字头 小韵 反切 声母 韵母 调 注解
芡 儉 巨險 二十二琰 鹽 上聲
時代聲韻系統韻部聲調備註
時代 聲韻系統名稱 韻部 聲調 備註
魏 談
晉 談
隋唐 擬音/王力系統
隋唐 擬音/董同龢系統
隋唐 擬音/周法高系統
隋唐 擬音/李方桂系統
隋唐 擬音/陳新雄系統
時代聲韻系統韻部聲母韻母備註
時代 聲韻系統名稱 韻部 聲母 韻母 備註
先秦 王力系統 談 g ǐam
先秦 董同龢系統 談 ɡʰ jɐm
先秦 周法高系統 談 ɡ iam
先秦 李方桂系統 談 g jiamx
兩漢 西漢 談
兩漢 東漢 談
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芡 字源字形

字源演變

說文 說文
楷書 楷書

字形對比

中國大陸 中國大陸
香港 香港
臺灣 臺灣

各書體字形實例

楷書 1
楷書
现代楷书
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