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條目 腰花

拼音 yāo huā

注音 ㄧㄠ ㄏㄨㄚ

腰花 詞語解釋

解釋

◎ 腰花 yāohuā

[scalloped pork;lamb kidneys] 把豬或羊的腰子劃出交叉的刀痕後切成的小塊,供做菜餚用

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國語辭典
腰花yāo huā ㄧㄠ ㄏㄨㄚ

  1. 用動物腎臟細切作花形而烹調的食品。

德語 Schweineniere (S, Ess)​

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腰花 網路解釋

百度百科

腰花

  • 腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。
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