腩的解釋|腩的意思|漢典“腩”字的基本解釋

拼音

注音

部首

異體字

nǎn

ㄋㄢˇ

部首肉

部外 9

總筆畫 13

𨡯

𦝧

統一碼	字形分析	筆順
基本区 U+8169	左右结构	3511122543112

五筆	倉頡	鄭碼	四角
efmf	bjbj	qeld	74227

拼音 nǎn

注音ㄋㄢˇ

部首肉部外 9總筆劃 13

統一碼 8169筆順 3511122543112

標

腩基本解釋

基本字義

● 腩

nǎn ㄋㄢˇ

方言，稱牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。
用調味品浸漬肉類以備炙食。

英語 (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

德語 Lendenstück (S)

法語 abdomen,poitrine,ventre de boeuf

腩詳細解釋

詳細字義

◎ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 乾肉 [dried meat]

腩，脯也。——《廣雅》

(2) 牛肚子上的鬆軟肌肉或用以做成的菜餚 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

詞性變化

◎ 腩 nǎn

〈動〉

用調味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術》

腩國語辭典

腩ㄋㄢˇnǎn

名

牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。如：「牛腩」。
以調味品浸漬的肉。《齊民要術·卷九·炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方寸臠切，蔥白研令碎，和鹽豉汁，僅令相淹，少時便炙。」

【未集下】【肉】腩·康熙筆画：15　·部外筆画：9

腩《康熙字典》

【未集下】【肉】腩·康熙筆画：15　·部外筆画：9

【廣韻】奴感切【集韻】乃感切，𠀤南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】𦞦也。【齊民要術】有腩炙法，鹽醃也。【博雅】腩，脯也。

又【集韻】徒南切，音覃。義同。

腩音韻方言

国际音标 nĄn˨˩˦ 越南语 nem

客家话 [海陆腔] nam3 [客英字典] nam5 [台湾四县腔] nam3 [梅县腔] ngem5 nam1 nem2 [宝安腔] lam5 [客语拼音字汇] nam1粤语 naam4 naam5

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𨡯

𦝧

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